تبلیغات
تغذیه سالم - ارزش غذایی زغال اخته
تغذیه سالم
صفحه نخست       پست الکترونیک          تماس با ما              ATOM            طراح قالب
گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من

ام علمی آن Cornus mas می باشد و به دلیل اینكه میوه خام آن حاوی اسید بالایی می باشد خوردن خام آن توصیه نمی شود.

فواید تغذیه ای:

زغال اخته غنی از آنتوسیانین رنگدانه ای از گروه فلاونوئیدها كه آنتی اكسیدانی قدرتمند است كه با دادن الكترون به رادیكال های آزاد تولید شده در بدن و پیشگیری از آسیب به سلول و بافت های بدن در برابر بیماری هایی از قبیل سرطان، بیماری های عصبی، دیابت،آب مروارید،تصلب شرایین، عفونت های باكتریایی، بیماری های التهابی از قبیل آرتروز و آرتریت و حتی پیری محافظت می كنند.

آنتوسیانین و دیگر ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در زغال اخته با مقابله در برابر تشکیل پلاک کلسترول در رگ های خونی از بیماری های عروق کرونر قلبی پیشگیری می کند. علاوه بر این، پلی فنول ها ی موجود در آن سبب کاهش LDL و افزایش HDL می شوند.

بر اساس نتایج مطالعات مصرف آب زغال اخته سبب محافظت در برابر عفونت های باکتریایی گرم منفی مانند E.coli با جلوگیری از اتصال آن به دیواره مثانه و مجاری ادراری در دستگاه ادراری می شود.

به دلیل وجود کوئرستین در زغال اخته (آنتی اکسیدان از گروه فلاونوئیدها) سبب پیشگیری از سرطان خصوصا سرطان سینه و کولون می شود.

مصرف زغال اخته تولید ادرار اسیدی می کند که این خاصیت توام با ویژگی ضد چسبندگی باکتریایی که بدان اشاره شد از تشکیل سنگ های کلیوی قلیایی جلوگیری می کند بنابراین برای افراد مبتلا به سنگ های ادراری از این نوع مناسب است. از طرفی به خاطر وجود اگزالات بالا در آن در افراد مبتلا به سنگ های اگزالاته نباید زیاد مصرف شود.

زغال اخته با تداخل با نوعی دیگر از باکتری های گرم منفی استرپتوکوکوس موتانس از تشکیل پلاک بر روی دندان و پیشروی پوسیدگی دندان مقابله می کند. حتی در افرادیكه به عفونت هلیكو باكتر پیلوری مبتلا هستند نیز مناسب است ولی به هیچ وجه جایگزین درمان نباید شود.

میوه های خانواده گیلاس (Cherry) و زغال اخته (Cornelian Cherry) منبع خوبی از ویتامین های C، A، فولات هم چنین بتاکاروتن، لوتئین و گزانتین و مواد معدنی پتاسیم و منگنز می باشند.

زغال اخته دارای خاصیت رقیق کنندگی خون می باشد بنابراین در افرادی که از داروهای رقیق کننده خون مصرف می کنند نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.

در هنگام خرید دقت شود که پوست زغال اخته سالم و عاری از هر گونه ترک باشد و هر چه رنگ قرمز آن تیره تر باشد میزان آنتی اکسیدان موجود در آن بیشتر است. 

منبع





نوع مطلب : تغذیه، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
          
پنجشنبه 9 خرداد 1392
یکشنبه 26 شهریور 1396 10:53 ب.ظ
I always emailed this webpage post page to all my friends, as if like to read it afterward my friends will too.
سه شنبه 14 شهریور 1396 05:24 ب.ظ
Hi there everybody, here every one is sharing these familiarity,
so it's good to read this website, and I used to pay a visit this weblog everyday.
دوشنبه 16 مرداد 1396 07:13 ق.ظ
Excellent blog here! Also your web site loads up fast! What web host are you using?
Can I get your affiliate link to your host? I wish my website
loaded up as quickly as yours lol
شنبه 7 مرداد 1396 09:29 ب.ظ
Hey! I just wanted to ask if you ever have any trouble with hackers?
My last blog (wordpress) was hacked and I ended up losing many
months of hard work due to no back up. Do you have any methods to protect against
hackers?
شنبه 7 مرداد 1396 12:48 ق.ظ
It's a shame you don't have a donate button! I'd certainly donate to this fantastic blog!
I suppose for now i'll settle for book-marking and
adding your RSS feed to my Google account. I look forward to new
updates and will talk about this website with my Facebook group.

Chat soon!
شنبه 19 فروردین 1396 10:10 ب.ظ
Hi! Do you use Twitter? I'd like to follow you
if that would be ok. I'm absolutely enjoying your blog and look forward to new posts.
پنجشنبه 30 خرداد 1392 09:40 ق.ظ
سلام
جالب بود
دوشنبه 27 خرداد 1392 09:57 ب.ظ
سلام وبلاگ خیلی خوبی دارید اگه مایل باشید باهم دیگه تبادل لینک کنیم.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر





آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی